Lèxic científic gastronòmic: Les claus per entendre la cuina d'avui ElBulliTaller; Fundació Alícia

Autoria: Fundació Alícia Autoria addicional: elBullitaller Tipus de material: Text

TextLlengua principal: català Col·lecció: Ciència i CuinaPublication details: Barcelona Planeta 2006Descripció: 231 p. il. 24 cmISBN: 8497081633Matèria/es: aliments | indústria alimentària | nutrició | procediments culinarisLlengües de les definicions: catalàCodi de font: 9218Nombre de termes: aprox. 350

Llista(es) en què apareix aquest exemplar: Alimentació. Gastronomia | Indústries

Fons
Tipus d'ítem	Biblioteca actual	Signatura topogràfica	Estat	Codi de barres
Monografia	Termcat	KS 23 (Explora per prestatgeria(S'obre sota))	Disponible	13033

Anterior								Següent
Anterior	KS 20 \| Expositor Elaborador/a de caramels i dolços: català-castellà = Elaborador/ra de caramelos y dulces: castellà-català	KS 21 Diccionario de la industria de la leche y los productos lácteos	KS 22 Dictionary of food science and technology	KS 23 Lèxic científic gastronòmic: Les claus per entendre la cuina d'avui	KS 24 Léxico científico gastronómico: las claves para entender la cocina de hoy	KS 25 La Laura i en Joan fan pujar la pressió	KS 3 Lexique de la brasserie: Anglais-français	Següent

Àmbit d'ús

Índex temàtic

Obra terminològica

EEM

KQA

9218

No hi ha comentaris sobre aquest títol.

publica un comentari.